Recept till samtliga av Prillans 1kg råtobaksatser

Bruksanvisning
OBS! Läs hela anvisningen innan du börjar!

  1. Sätt ugnen på 90°C. Kontrollera temperaturen med en stektermometer.Den ska helst inte understiga 90°C eller överstiga 98°C.
    (Beredningsburkarna tål upp till 120°C sen påverkas plasten! Snusmassan påverkas negativt vid temperaturer över 100°C samt under 90°C. För att förhindra att locken tar skada vid ev. övervärme kan de med fördel kläs in med aluminiumfolie.)
  2. Lös upp Påse 1 (100 g natriumklorid, koksalt) med 10 dl varmt vatten.
    (Vill man ha ett lite torrare snus kan man gå ner till 8-9 dl vatten istället)
  3. Häll över tobaken från beredningsburken i en hink eller liknande.
  4. Blanda i koksaltlösningen grundligt med tobaken med hjälp av en elvisp.
  5. Fördela snusmassan jämnt mellan de två beredningsburkarna och packa massan hårt.
  6. Sätt på locken så att de sluter tätt och placera dem på ett galler i mitten av ugnen. Använd gärna en stektermometer under hela proceduren så att du enkelt kan hålla lite koll på temperaturen. Låt stå i ugnen 24h.
  7. Lös upp Påse 2 (100 g natriumkarbonat, hushållssoda) med 5 dl varmt vatten.
    (Vill man ha ett kramvänligare snus rekommenderas att här tillsätta 15-20 g Cuthof stärkelse eller Gummi Arabicum tillsammans med sodan. Blanda väl!)
  8. Ta ut beredningsburkarna och häll över snusmassan i en hink eller liknande.
  9. Blanda i sodalösningen grundligt med hjälp av elvisp i snusmassan.
    OBS! Detta moment luktar KRAFTIGT, så håll till under köksfläkt eller liknande.
  10. Fördela snusmassan jämnt mellan de 2 beredelseburkarna igen och packa massan hårt.
  11. Sätt på locken så att de sluter tätt och placera dem i mitten av ugnen. Låt stå i ugnen 12h.
  12. Ta ut beredningsburkarna och låt svalna.
  13. Häll över den svala snusmassan i hinken igen.
  14. Tillsätt Påse 3 (50 ml Glycerol) samt eventuell önskad smakarom och blanda väl med elvisp.
  15. Snuset är nu klart men kan med fördel hällas tillbaka i beredningsburkarna för att mogna i kylskåp 5-7 dagar.

Tips! För att förenkla processen ytterligare finns ett ypperligt startkit i butiken, www.primasnus.se som innehåller ett livsmedelgodkänt och värmetåligt beredningstråg i plast som passar utmärkt i en standardugn. Då slipper du hälla snusmassan fram & tillbaka utan kan blanda samtliga moment direkt i tråget. 

>> Ladda ner som PDF